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由于人们生活水平的提高，人们对新鲜生鲜食品物品的需求越来越高，对它们的质量要求也越来越高，对冷链物流装备企业的需求也越来越高，那么食品冷链企业库房应该如何来规划，仓储认为食品冷链企业仓库规划方案应该遵循三个原则：服务性原则、合理性原则、经济性原则。

食品冷链库房规划方案时应从服务性原则考虑，我们的布局应该首先考虑重点的是第一类客户也就是冷冻产品生产企业，因为他们不论从业务量，还是营业额角度均为主体，该方案主要提供给重点客户的五大项物流服务有：仓储、出入库、贴条码捆包等流通加工、配送、接受商超退货等服务。而第二类客户通过型客户，送货品种为常温货。与上述服务项目不同，货物不存储仅搭车进行配送。仅从配送业务的角度来看，业务比例为4：1。所以从服务性原则来考虑，我们必须首先在资源配置上优先满足第一类客户的需求，这样才能最大化的实现企业利润。

从仓库的合理性原则看，我们应该从以下几个方面来考虑，首先从货品的存储和保管上看，必须保证存储食物所需要的正常环境，对于低温冷藏食品对于存储的要求比较高，如果发生库内损货，企业将向客户赔偿等额货值，所以从经营角度来看，这种情况应尽量避免发生。其二，易串味的商品应尽量避免混合存储，比如生熟食品最好不要混存，以免造成串味等商品情况发生，而形成企业自身原因引起退货的情况发生。

从经济性原则来考虑，首先最大化存储有效使用面积，合理的规划通道的形式和宽度，从而提高仓库的有效使用率。其次，改变存放储位缩短搬运距离，节约搬运时间，提高拣货效率。比如新建库房，将原有仓库的货物移入现有仓库内（5000平），从现有的设备来看，主要有叉车2台，地牛12个，机械化、自动化程度不高，但从现有的业务增长量来看，其趋势还是值得肯定的，所以在建造新的仓库的同时，仍需要留有一部分业务扩长能力的余地，也就是说为自动化设备提供可扩长的通道。

生鲜食品行业在规划企业仓储库房方案时，应该遵循以上三个原则，才能建设成为一个科学合理地冷链仓储库房方案。